Da Lata para o Prato

Continuamos a comemorar o Mês das Conservas de Peixe com um showcooking ao vivo no Mercado Municipal de Matosinhos com a Chef Inês Pando!

Mais receitas com conservas recriadas a partir do livro “Como cozinhar sardinhas portuguesas de conserva”, de 1938. 

Poderá aprender a fazer e degustar:

Katsu Sando de sardinha, slaw de couve coração e maionese com dashi

Salada com molho de anchovas e miso, queijo da ilha e croutons

Chef Inês Pando
À frente do Mafalda's Mercado, no Mercado Municipal de Matosinhos, desde 2015, a Chef Inês Pando encontrou a paixão pela cozinha há uma década, depois da formação e trabalho no meio artístico. Ao longo dos anos tem participado em vários estágios e eventos nacionais e internacionais, nos quais colabora com outros cozinheiros e espaços em vários formatos: pop-ups, workshops, eventos, cozinha a quatro mãos, entre outros.